VeDis : Diseño en la vendimia

Abstract

Para comprender el alcance del proyecto propuesto, es importante destacar que el proceso de vendimia es una actividad de gran importancia en la provincia de San Juan, pero a la vez ineficiente. La vendimia es la recolección o cosecha de las uvas, generalmente refiriéndose a las que se utilizaran para la producción de vino, mosto e inclusive para consumo en fresco o pasas. La cosecha se puede realizar de dos formas, manual y mecánicamente, siendo la mecánica más eficiente y económica a larga plazo, ya que la inversión inicial es muy grande. A lo largo de la historia el proceso de cosecha ha cambiado muy poco e inclusive el diseño no ha tenido un papel fundamental en dicho proceso.